Varför blir en del fester och middagar trista och andra så roliga? Det började väninnorna Antonia Stackelberg och Camilla von Otter fundera på redan för tio år sedan.
– Vi jobbade på TV4 då och det gick dåligt för företaget, så vi roade oss med en massa fester där Camilla och jag började detaljstudera gäster och värdfolk, berättar Antonia Stackelberg.
Tillsammans började de fundera på varför alla fester var så olika och de kom fram till att framgångsfaktorn faktiskt inte sitter i festliga människor, mycket alkohol och god mat. Konsten är istället att få gästerna att känna sig så pass avslappnade att de blir bekvämt tvingade att bjuda på sig själva.
Hög mysfaktor
Svaren på hur man lyckas med att få kompisar och vänner att stanna kvar längre än vad de hade tänkt sig och prata och umgås, presenterade sedan Antonia och Camilla i boken Festikettboken – Konsten att lyckas med en rolig middag, som kom ut våren 2008.
Intresset för boken är fortfarande stort. Det märker Antonia och Camilla när de är ute och föreläser om festpsykologi.
– Det är väldigt många som är trötta på de gamla etikettreglerna och tycker att det är dammigt att känna till hur man hälsar och skålar. Många har distans till det där.
Krångla inte till det
Det enklaste tipset som Antonia kan ge en värd eller värdinna, är att inte krångla till det. Det gäller framför allt om du har tänkt att bjuda på mat.
– Det finns ingen anledning att testa några nya recept. Gör en enkel gryta och inte en massa rätter som gör att värdparet måste resa sig för att duka av och hämta nya tallrikar och skålar.
Och ha gärna ett sorts vin under hela middagen. Det bästa är ett buffévin som passar det mesta. Samma sak gäller dukningen. Inget krångel här heller. Se till att mysfaktorn är hög och använd dekorationer och ljus med låg höjd. Det ska vara lätt att vara gäst.
Hur ska sammansättningen se ut om du vill ha en perfekt mix av gäster?
– Det gäller att bjuda lika. Alltså att inte bjuda en ny bekantskap till en fest där alla andra gäster känner varandra. Hellre en homogen tillställning med bara gamla vänner där ni kan bli nostalgiska och prata gamla minnen.
– Samtidigt finns det fördelar med mixmiddagar med både gamla och nya vänner också. Då måste folk skärpa sig, eftersom de vill visa sig från sina bästa sidor.
Ett annat tips från Antonia är att inte ge gästerna en chans att gå in och påverka musiken. För en gäst i din skivsamling är det sista du vill ha. Se istället till att göra spellistor innan festen med låtar som undan för undan bygger upp stämningen.
Alla ska dansa
– Målet är att alla ska dansa på en fest annars ser åtminstone jag det som ett personligt misslyckade. Så ladda iPoden med musik som väcker känslor. Inget nytt som folk inte känner igen, utan gamla godingar. Förbered dig med spellistor som räcker i flera timmar.
Är det bra att redan i inbjudan berätta vilken klädsel som gäller?
– Personligen tycker jag att det är bra att veta hur man ska klä sig, för det finns inget värre än att komma underklädd eller överklädd till en fest. På samma sätt ska man inte mörka om man bjuder till fest för att man fyller år. Vill du inte ha presenter så får du säga det innan istället.
Här är tre tips som hjälper dig att höja feststämningen på nyår:
- Nyårsafton förknippas med fantastisk fest och förväntningarna är ofta höga. Genom att skapa en avspänd stämning kan du få gästerna att känna sig bekväma. Duka till exempel hellre mysigt än formellt.
- Det är förstås kul att börja en fest tidigt, men tänk på att nyårsfesten ska sträcka sig över midnatt. Bjud in gästerna till klockan 20 eller 21. Då är det bara några timmar kvar till tolvslaget och då finns det energi kvar hos gästerna.
- Alla vill ju se på fyrverkerier vid tolvslaget och givetvis ska de få göra det. Se till så att den goda feststämningen också finns kvar när gästerna återvänder från trädgården eller från balkongen. Sätt fart på festen igen innan gästerna kommer tillbaka. Dra på musiken, tänd ljus och servera någon varm dryck.